Dr.ssa Palermo

Le castagne sono un alimento conosciuto fin dai tempi più remoti, tra i più consumati e completi. Castagne. Sapevate che il vero frutto non è la castagna, ma il riccio?Anche se, bisogna ammettere che (...)
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Prima di parlare delle alternative allo zucchero bianco, vorreste sapere quest'ultimo come si ottiene???Lo zucchero bianco o saccarosio per esser bianco, come lo conosciamo, subisce un' enormità di processi: viene depurato con calce; trattato (...)
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A rivelare la nocività di questo ingrediente è un gruppo di esperti dell’università di San Francisco, che in un articolo pubblicato dalla rivista Nature dal titolo “Sanità pubblica:la verità sulla tossicità dello zucchero”,  ha (...)
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Nell'alimentazione è molto semplice fare degli errori seguendo delle idee o delle teorie sbagliate. Oramai attraverso tv e giornali, che ci bombardano di nuove diete o stratagemmi per integrare nutrienti importanti per la nostra (...)
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Enterovirus e diabete di tipo 1(British Medical Journal - BMJ)E' stata segnalata un'associazione tra infezioni intestinali causate da enterovirus e successivo sviluppo di diabete di tipo 1, per cui è stata adesso realizzata una (...)
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Il colesterolo è un grasso presente nel sangue,sotto forma di "colesterolo buono" (HDL) e "colesterolo cattivo" (LDL);in gran parte prodotto dall'organismo e in minima parte introdotto con la dieta. L'eccesso di colesterolo nel sangue (...)
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Cosa fare in caso di reflusso gastroesofageo, quali alimenti aumentano l'acidità gastrica, indicazioni dietetiche generaliIl reflusso gastroesofageo (RGE), consiste nel rigurgito del contenuto gastrico all'interno del lume esofageo. Se lo sfintere, la valvola che (...)
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Bene adesso non vi resta che imparare a scegliere la vera farina integrale di grano tenero italiano BIOLOGICO macinato a pietra NATURALE. Importante in questo caso che sia biologico per evitare residui di fitofarmaci. (...)
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La sindrome metabolica, per l’elevata incidenza e per le significative ripercussioni sulla salute, rappresenta una tra le maggior sfide della comunità medico/scientifica. Negli ultimi anni inoltre sono aumentate le segnalazioni in letteratura che propongono (...)
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Scopri il modo migliore per preservare l'igiene in cucina e la corretta conservazione degli alimenti evitando la contaminazione del cibo. Igiene in cucina. Le abitudini stanno cambiano, si ha sempre meno tempo per cucinare (...)
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