Dr.ssa Palermo

Con Ottobre arriva l’autunno e con esso le verdure da odori e sapori più fortiLe verdure di Ottobre hanno odori e sapori più forti e sono ottime per prevenire i primi malanni che la (...)
Leggi tuto

Molecole alimentari al posto delle calorie nella dieta, ecco di cosa sono composti gli alimenti che ci fanno bene. Quanti di voi sanno cosa stanno mangiando? Ciò che mangiamo è fatto di sole calorie? (...)
Leggi tuto

Breve guida ai frutti e alle verdure di stagione partendo da Settembre. Verdure di Settembre. Questa vuole essere una breve guida ai frutti e alle verdure di stagione, per mangiare in modo sempre più (...)
Leggi tuto

Ricetta per preparare in casa uno squisito plumcake per celiaci senza glutine. Plumcake per celiaci gluten-free. Questa ricetta nasce con lo scopo di addolcire le giornate di tutti coloro che soffrono di celiachia. La (...)
Leggi tuto

Accorgimenti da seguire e abbinamenti alimentari da evitare per prevenire l'anemia e la carenza di ferroPer anemia si intende una condizione caratterizzata da una riduzione della quantità totale di emoglobina presente nell’organismo rispetto ai (...)
Leggi tuto

In questi ultimi anni sta spopolando un nuovo modo di mangiare, scelto sempre più da adulti ma soprattutto dai più giovani: lo Street Food, ovvero cibo da strada. L’organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione (...)
Leggi tuto

Scopriamo proprietà e virtù di una pianta miracolosa coltivata da oltre 5000 anni. La Quinoa (Chenopodium quinoa) viene coltivata da oltre 5000 anni ed è originaria del sud America, nello specifico Bolivia e perù. Per (...)
Leggi tuto

Ecco come preparare una gustosa ricetta a base di quinoa. Questo piatto apporta circa 330 Kcal per porzione. Rappresenta un ottimo piatto unico anche per i celiaci e per vegetariani.     Ingredienti per 2 persone120 (...)
Leggi tuto

Da una classifica della British Dietetic Association sarebbero 5 le peggiori diete pericolose per la saluteLa questione del sovrappeso e dell’obesità è oggi un grave problema epidemiologico. Diete pericolose per la salute sono 5 le (...)
Leggi tuto

Ecco una ricetta rapida e semplice per preparare un delizioso tortino a base di riso e carciofi con radicchio e variante al gorgonzola.  Tempo di cottura, 40 min circa. Dose per 2 persone. (...)
Leggi tuto