Dr.ssa Veronica Palermo
BIOLOGO - NUTRIZIONISTA NAPOLI

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Dr.ssa Palermo

Archivio articoli di Dr.ssa Palermo.

85 risultati divisi in 9 pagine
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Verdure di stagione: Ottobre

5 Ottobre 2015 - pubblicato in Articoli

Zucca

Con Ottobre arriva l’autunno e con esso le verdure da odori e sapori più forti, ottime per prevenire i primi malanni che questa stagione purtroppo porta con se … ed allora scegliamo frutta e (...)
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Tu cosa mangi, calorie o molecole?

17 Settembre 2015 - pubblicato in Articoli

alimenti e dna

Quanti di voi sanno cosa stanno mangiando?Ciò che mangiamo è fatto di sole calorie?Quali sono gli alimenti che ci fanno bene e di cosa sono composti?Per rispondere a queste domande è giusto partire dal (...)
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Verdure di stagione: Settembre

4 Settembre 2015 - pubblicato in Articoli

verdure di stagione autunno

Questa vuole essere una breve guida alle verdure di stagione, per mangiare in modo sempre più consapevole e salutare; scegliere verdure di stagione fa bene alla salute, all’ambiente, ed anche al tuo portafogli. Partiamo (...)
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Plumcake celiaco

30 Gennaio 2015 - pubblicato in Ricette

INGREDIENTI:500 gr di burro500 gr di zucchero500 gr di uova (ogni uovo senza guscio pesa circa 54 gr)500 gr di farina di mandorle150 gr di maizena PROCEDIMENTO:In una bastardella amalgamare le uova montate con lo (...)
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Ricetta avena, porro e zucca.

14 Novembre 2014 - pubblicato in Ricette

avena

Questo piatto apporta circa 290 Kcal per persona. Ingredienti per 2 persone120 g di avena decorticata;400 g di zucca;1 porro;250 ml di brodo vegetale;2 cucchiai di olio extravergine d'oliva PreparazionePreparare l'avena seguendo i consigli pubblicati in: Come cucinare (...)
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Poco ferro? Ecco gli accorgimenti anti-anemia!

29 Settembre 2014 - pubblicato in Articoli

Per anemia si intende una condizione caratterizzata da una riduzione della quantità totale di emoglobina presente nell’organismo rispetto ai normali livelli fisiologici (meno di 12g/100ml nella donna e 13g/100ml nell’uomo). Secondo la  Fondazione CHARTA (...)
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Street food

In questi ultimi anni sta spopolando un nuovo modo di mangiare, scelto sempre più da adulti ma soprattutto dai più giovani: lo Street Food, ovvero cibo da strada. L’organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione (...)
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Insalata estiva di arance e capperi

8 Luglio 2014 - pubblicato in Ricette

capperi salati

I capperi, sono noti sin dai tempi antichi, si pensi che i medici nel 70 d. C. circa, li descrivevano come un alimento diuretico ed efficace contro il mal di denti. Con le loro 23 (...)
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Quinoa pianta miracolosa!

26 Giugno 2014 - pubblicato in Curiosità

Quinoa pianta

La quinoa (Chenopodium quinoa) viene coltivata da oltre 5000 anni ed è originaria del sud America, nello specifico Bolivia e perù; per le popolazioni andine, rappresenta una importante fonte di sostentamento economico. In natura esistono (...)
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Ricetta quinoa, ceci, limone e zenzero

13 Giugno 2014 - pubblicato in Ricette

quinoa rossa

Ecco come preparare una gustosa ricetta a base di quinoa. Questo piatto apporta circa 330 Kcal per porzione. Rappresenta un ottimo piatto unico anche per i celiaci e per vegetariani.     Ingredienti per 2 persone120 (...)
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