In linea di massima le bucce degli agrumi possono essere commestibili, il “problema” deriva dal fatto che gli agrumi, essendo attaccabili da muffe che possono farli marcire, potrebbero essere trattati con sostanze antimuffa. In particolare, è concesso l’uso di bifenili e tiabendazolo (additivi alimentari che può trovare anche con le sigle E 230 ed E 233 rispettivamente). Il trattamento però, è bene sottolinearlo, viene effettuato sugli agrumi gia raccolti e comunque può essere effettuato a condizioni che i residui di tali additivi negli agrumi rientrino nei parametri imposti dalla Unione Europea. Sugli agrumi confezionati si dovrebbe trovare in etichetta la dicitura “buccia non edibile”. Quindi se lei è certo dell’origine degli agrumi, perché magari sono di sua produzione, allora li può consumare come crede, con o senza buccia. Saluti.
24 Luglio 2015 alle 20:41
napolitano silvia scrive:
Anche io ho provato qst ricetta è come sempre gustosa ma lei nn sbaglia mai piatti semplici gradevoli leggeri sani ma principalmente gustosi è’ piaciuta a tutti anche se nn avevano capito cosa fosse la quinoa l’ho servita in una di quelle tavolate estive a pranzo con amici invece della classica pasta all’insalata peccato che nn sapendo le quantità giuste per me ne ho saggiato un cucchiaino Ma era delizioso
28 Agosto 2015 alle 09:16
Dr.ssa Palermo scrive:
Mi fa piacere le sia piaciuta, sperimento io stessa le ricette che pubblico, ma il gusto è sempre qualcosa di personale. Se avete effettuato modifiche, potete pubblicarle sotto la ricetta. saluti
31 Agosto 2015 alle 12:24
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Ecco come preparare una gustosa ricetta a base di quinoa.
Bella e buona questa ricetta.
ma la scorza di limone si può mangiare??
In linea di massima le bucce degli agrumi possono essere commestibili, il “problema” deriva dal fatto che gli agrumi, essendo attaccabili da muffe che possono farli marcire, potrebbero essere trattati con sostanze antimuffa. In particolare, è concesso l’uso di bifenili e tiabendazolo (additivi alimentari che può trovare anche con le sigle E 230 ed E 233 rispettivamente). Il trattamento però, è bene sottolinearlo, viene effettuato sugli agrumi gia raccolti e comunque può essere effettuato a condizioni che i residui di tali additivi negli agrumi rientrino nei parametri imposti dalla Unione Europea.
Sugli agrumi confezionati si dovrebbe trovare in etichetta la dicitura “buccia non edibile”.
Quindi se lei è certo dell’origine degli agrumi, perché magari sono di sua produzione, allora li può consumare come crede, con o senza buccia.
Saluti.
Anche io ho provato qst ricetta è come sempre gustosa ma lei nn sbaglia mai piatti semplici gradevoli leggeri sani ma principalmente gustosi è’ piaciuta a tutti anche se nn avevano capito cosa fosse la quinoa l’ho servita in una di quelle tavolate estive a pranzo con amici invece della classica pasta all’insalata peccato che nn sapendo le quantità giuste per me ne ho saggiato un cucchiaino Ma era delizioso
Mi fa piacere le sia piaciuta, sperimento io stessa le ricette che pubblico, ma il gusto è sempre qualcosa di personale.
Se avete effettuato modifiche, potete pubblicarle sotto la ricetta.
saluti