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Studio di Nutrizione Umana

Dr.ssa Veronica Palermo
BIOLOGO - NUTRIZIONISTA NAPOLI

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Würstel di pollo: sai cosa stai mangiando?

31 Maggio 2012 di Dr.ssa Palermo

I würstel di pollo sono preparati spremendo le carcasse dei volatili.

Si chiama carne separata meccanicamente (csm) o poltiglia rosa, un sottoprodotto della macellazione.
http://www.ilfattoalimentare.it/wurstel-carne-separata-meccanicamente.html

Saluti cordiali,
Dr.ssa V. Palermo nutrizionista a Napoli.

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