Dr.ssa Veronica Palermo
BIOLOGO - NUTRIZIONISTA NAPOLI

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Verdure di stagione: Ottobre

5 Ottobre 2015 di Dr.ssa Palermo

Con Ottobre arriva l’autunno e con esso le verdure da odori e sapori più forti

Frutta e verdure di stagione Ottobre

Le verdure di Ottobre hanno odori e sapori più forti e sono ottime per prevenire i primi malanni che la stagione autunnale porta con se, e allora, scegliamo frutta e verdura fresca di stagione.

Cominciamo dai FUNGHI, nel mese di Ottobre ne possiamo trovare di diverse qualità, come i chiodini ed i piopparelli, ma non solo.

Essendo ricchi in Vitamina B oltre che Sali minerali come selenio, rame  e potassio e poveri in calorie, sono ottimi anche per depurasi e rafforzare le difese immunitarie, sono infatti conosciuti da secoli come ottimi antibiotici naturali, inoltre si è visto che aiutano a contrastare patologie cardiovascolari.

Tra le verdure di Ottobre c’è poi la ZUCCA

Arriva la ZUCCA, tanto amata per la notte di halloween, ma ottima dalla polpa ai semi, che se lasciati essiccare sono una fonte piena di omega 3.

Essendo un alimento versatile per il suo sapore dolce, può essere utilizzato in cucina per la preparazione di primi piatti come di dolci e pane.

La zucca è ricca in vitamine come la Provitamina-A la vitamina C e la vitamina E, oltre che di Sali minerali come potassio e calcio.

Ha ottime proprietà rinfrescanti, depurative anche a livello epatico e rafforzanti del sistema immunitario.

Insomma la zucca è certamente un alimento che non potrà mancare sulle nostre tavole ad Ottobre.

Dal colore rosso-viola anche il RADICCHIO fa capolino tra le verdure di Ottobre

Altra verdura di ottobre è il RADICCHIO, che con il suo colore rosso-viola, oltre a rallegrare un piatto, ha un ottimo potere depurativo, digestivo ed antiossidante, ricco in fosforo, calcio e potassio oltre che di vitamine e polifenoli.

Ancora possiamo trovare verdure come:

  • Rabarbaro
  • Patate novelle
  • Barbabietole
  • Finocchi
  • Cavoli
  • Spinaci
  • Topinambur
  • Bietole.

Passiamo adesso alla frutta di Ottobre

Come frutta di stagione ad Ottobre troviamo:

  • Pere
  • Cachi
  • Mele
  • Uva
  • Melograno
  • Prugne
  • Fichi
  • Kiwi

 

Saluti cordiali,
Dr.ssa V. Palermo nutrizionista a Napoli.

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